L'Inulina a Catena Lunga SaporePuro in formato da 150gr è un prodotto altamente ricercato e ampiamente utilizzato nel settore alimentare, uno dei nostri prodotti più venduti!
Questo prodotto è stato estratto dalla radice di cicoria europea, in particolare dal Belgio, e rappresenta una soluzione ideale per coloro che desiderano aggiungere un ingrediente sano e naturale ai loro prodotti alimentari.
Questo prezioso estratto dalla radice della cicoria arricchisce di fibre prebiotiche le tue preparazioni. Raccomandata dalla Nutrizionista Candida Aiello l’inulina a catena lunga si integra perfettamente nelle preparazioni dolci e salate contribuendo a ridurne l impatto glicemico. Aiuta a ridurre quindi il livello di glucosio e di colesterolo nel sangue .
La nostra Inulina a Catena Lunga è un prodotto puro, privo di qualsiasi tipo di additivo o conservante, ed è apprezzato per la sua capacità di migliorare la consistenza, la texture e il sapore dei prodotti alimentari.
La sua elevata solubilità, il basso contenuto calorico e la capacità di essere facilmente digerita dal nostro organismo la rendono una scelta ideale per una vasta gamma di applicazioni alimentari.
Tra i suoi benefici, l'Inulina a Catena Lunga può aiutare a ridurre l'aumento glicemia (sostituendo parte di zuccheri con essa), migliorare la salute intestinale, ridurre l'infiammazione e aumentare la sensazione di sazietà. Inoltre, può essere utilizzata per aumentare la fibra dietetica dei prodotti alimentari, migliorare la texture e il volume dei prodotti da forno, e come sostituto dello zucchero in bevande e alimenti a basso contenuto calorico.
Il nostro prodotto è consigliato da molte persone e riconosciuto come uno dei migliori sul mercato italiano. Grazie alla sua alta qualità, all'origine europea e alla sua purezza, l'Inulina a Catena Lunga SaporePuro è una scelta ideale per casalinghi che appassionati di cucina, amatori e piccole-medie produzione che cercano di fornire al proprio stile di vita o ai propri clienti prodotti alimentari sani e di alta qualità.
Non esitare a scegliere la Inulina a Catena Lunga SaporePuro per le tue esigenze alimentari e goditi tutti i benefici che questo incredibile ingrediente può offrire.
L'Inulina a catena lunga o TEX è un tipo di inulina con proprietà tecnologiche avanzate, sviluppata per migliorare la consistenza e la sensazione in bocca in varie applicazioni alimentari.
L'inulina da cicoria è una miscela polidispersa di polimeri lineari di fruttosio con per lo più un'unità terminale di glucosio, accoppiati mediante legami (2-1). Il numero di unità (grado di polimerizzazione) può variare tra 2 e 60.
Inulin ist seit Hunderten von Jahren Bestandteil unserer täglichen Ernährung, da es in vielen Obst- und Gemüsesorten wie Zwiebeln, Lauch, Bananen, Knoblauch und vielen anderen Pflanzen enthalten ist. Die Zichorienpflanze gehört zu den Pflanzenarten, die relativ viel Inulin in ihren Wurzeln speichern. Die Zichorienwurzel ist daher die wichtigste kommerzielle Quelle für Inulin.
Das aus der Zichorienpflanze gewonnene Inulin wird häufig als Zichorienwurzelfaser oder Zichorienwurzelextrakt bezeichnet.
Typ: LANGE KETTE.
Dosaggio: secondo ricette
Formato: 250gr
Origine: Belgio
- EISGESCHMACK: Bei der Zubereitung von Speiseeis und Sorbetsist es ein hervorragender Träger für feste Stoffe ohne Zusatz von Laktose und verleiht Speiseeis mehr Cremigkeit.
- PASTRY:Beim Backen hilftInulin, die Feuchtigkeit in Kuchen und Keksen zu bewahren, und ist ein wirksames Bindemittel. Mit Wasser vermischt und erhitzt, kann er auch als Sirup verwendet werden.
- KURIOSITÄT: Inulin kann als Quelle für Ballaststoffe verwendet werden.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI per 100 gr di prodotto
|
|
Energia
|
776 KJ – 194 kcal
|
Grassi
|
Trascurabile (*)
|
di cui acidi grassi saturi
|
Trascurabile (*)
|
Carboidrati
|
0 g
|
di cui zuccheri
|
0 g
|
Fasern
|
97 g
|
Eiweiß
|
Trascurabile(*)
|
Sale
|
Trascurabile (*)
|
(*) Trascurabile significa "0" secondo le regole di arrotondamento applicabili
|
PARAMETRI CHIMO FISICI
|
Inulin
min 99,5%
|
Fructose + glucose + sucrose
Max 0,5%
|
Dry matter
97 ± 2 g/100g
|
Ash
Max 0,2%
|
pH (10 g/100 g)
6 ± 1
|
Conductivity (15g/100g)
Max 250 μS/cm
|
Average DP
≥ 23
|
Solubility in water
< 1 g/L at 25 °C
|
Bulk density
530 g/L ± 50 g/L
|
|
|
|
SCADENZA: se conservato in luogo fresco e asciutto (< 25°C - Umidità relativa inferiore al 60%) mantiene la sua stabilità fino a 60 mesi dalla data di produzione. Dopo ogni utilizzo richiudere la confezione e mantenere in ambiente pulito e fresco. Manipolare solo con strumenti perfettamente puliti ed asciutti. Prima di ogni utilizzo verificare comunque lo stato di conservazione del prodotto.
NON-OGM: il presente prodotto non contiene, non è costituito e non è ottenuto da organismi geneticamente modificati, in conformità a quanto previsto dal Regolamento CE 1829/2003 e Regolamento CE 1830/2003 e successive modifiche. Prodotto non pericoloso nelle normali condizioni di utilizzo.
CONTAMINANTI: nessuno
ALLERGENI: In accordo con l’allegato II del Reg. CE 1169/2011:
Contiene come ingrediente: nessun allergene
Può contenere tracce di: LATTE (lo stabilimento dove avviene il confezionamento tratta prodotti a base di latte e derivati).
SENZA GLUTINE: In accordo con il Regolamento CE 828/2014 può essere etichettato come “Gluten free” in quanto il prodotto può contenere contaminazioni accidentali di glutine fino ad un massimo di 20 mg/kg.