Ricetta Keto: Un delizioso scrigno ripieno di: Broccoli e Salsiccia - KeRicetta!

January 2, 2024

Crepes arricchite in Fibra e Ripieno Goloso: Gusto e Benessere in un Solo Morso

Ricetta di: https://www.instagram.com/kericetta/

Le crepes sono un capolavoro culinario che si presta a infinite interpretazioni. Ma cosa succede quando uniamo la tradizione della crepe con ingredienti innovativi e nutrienti? Nascono le crepes di fibra, una deliziosa variante che unisce gusto e benessere in un solo morso.

Ingredienti per l'Impasto:

2 uova
2 cucchiai di farina di mandorle
1 cucchiaino di fibra di bamboo
1 cucchiaio di brodo o latte
1/2 cucchiaino di sale
Un filo d'olio di oliva per la padella

Preparazione:

In una ciotola capiente, unite le uova, la farina di mandorle, la fibra di bamboo, il brodo o il latte e il sale.
Mescolate energicamente fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Scaldate leggermente una padella antiaderente con un filo d'olio d'oliva.
Versate un mestolo di impasto nella padella calda, distribuendolo uniformemente su tutta la superficie.
Cuocete la crepe per alcuni minuti, poi giratela delicatamente e lasciate cuocere dall'altro lato fino a doratura.
Ripetete l'operazione fino a esaurire l'impasto.

Il Ripieno:

Il segreto di questa ricetta è nel ripieno super goloso che trasforma le crepes in un piatto irresistibile.

Ingredienti per il Ripieno:

Broccoli lessati
Cipolla
Aglio
Salsiccia
Burro
Salvia

Preparazione del Ripieno:

Lessate i broccoli finché non sono teneri ma ancora croccanti. Scolateli e teneteli da parte.
In una padella, fate soffriggere cipolla e aglio con un filo d'olio.
Aggiungete la salsiccia sbriciolata e fatela rosolare.
Unite i broccoli lessati alla padella e fate saltare il tutto per amalgamare i sapori.

Assemblaggio:

Adagiate una crepe su un piatto da portata.
Distribuite abbondantemente il ripieno preparato sulla metà della crepe.
Arrotolate la crepe su se stessa, chiudendo il ripieno all'interno.
Ripetete l'operazione con le altre crepes e il ripieno.

Finale Goloso:

A piacere, potete rendere ancora più golose queste crepes irrorandole con burro fuso e foglie di salvia croccanti. Il contrasto tra la morbidezza delle crepes e la ricchezza del ripieno, arricchito dalla freschezza della salvia e del burro, regalerà un'esperienza culinaria unica.

Le crepes arricchite in fibra con ripieno goloso sono un connubio perfetto tra nutrizione e sapore, invitando a godere di un piatto tradizionale reinventato in chiave moderna e salutare.

Provate questa ricetta per deliziare il palato e soddisfare il desiderio di un pasto che unisce gusto e benessere.

Buon appetito!

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Cristina Guzzetti

Sono Cristina Guzzetti una mamma e una food addicted.
Avete presente quelle persone che vivono per il cibo?
Ecco quella sono io. Fortunatamente ho sempre avuto la passione per il BUON CIBO e per i prodotti di qualità che ho imparato a conoscere grazie al papà Carlo che aveva il negozio da postaio nel centro storico di Como e andava personalmente a scegliere i prosciutti e i formaggi.
Mi sono avvicinata alla cucina chetogenica grazie al Doc che mi ha spiegato come bilanciare al meglio gli ingredienti.
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